ملحقات القناة الهضمية

11-2 ملحقات القناة الهضمية

(Accessory organs of the Alimentary Canal)

رابط الدرس الرقمي

[www.ien.edu.sa](http://www.ien.edu.sa)

الأهداف: بنهاية الدرس أستطيع أن:

• أصف تركيب ملحقات القناة الهضمية.
• أوضح وظائف ملحقات القناة الهضمية.

المفاهيم

| المفهوم العربي | المفهوم الإنجليزي |
| --------------------- | ---------------------------------------- |
| ملحقات القناة الهضمية | Accessory organs of the Alimentary Canal |
| البنكرياس | Pancreas |
| الكبد | Liver |
| الحوصلة المرارية | Gall bladder |

الصورة التابعة

01_اهداف_ومفاهيم_وتمهيد_ملحقات_القناة_الهضمية.png

تمهيد

القناة الهضمية هي قناة طويلة ومتعرجة تبدأ بالفم وتنتهي بفتحة الشرج، وظيفتها هضم الغذاء وامتصاصه.

ولكي تنجز عملها بشكل متقن تحتاج إلى البنكرياس، والكبد، والحوصلة المرارية، كأعضاء ملحقة بالقناة؛ لإمدادها بالإنزيمات الهاضمة والعصارة المساعدة على الهضم الكيميائي.

ملحقات القناة الهضمية

ملحقات القناة الهضمية Alimentary canal هي:

• البنكرياس.
• الكبد.
• المرارة.

البنكرياس

(Pancreas)

يعد البنكرياس من الغدد الصماء في أحد أجزائه؛ حيث يفرز الإنسولين من خلايا بيتا، والجلوكاجون من خلايا ألفا مباشرة في الدم؛ ليحافظ على مستوى السكر فيه.

وينظم مستوى السكر في الدم بواسطة إفراز هذين الهرمونين كما سبق التحدث عنه في الفصل السابع.

وفي الجزء الآخر الأكبر تفرز العصارة البنكرياسية من خلال قناة تفتح في الاثني عشر، وهذه العصارة تهضم:

• الكربوهيدرات.
• البروتينات.
• الدهون.

تحوي هذه العصارة على الإنزيمات الهضمية، وهي مواد كيميائية تصنعها خلايا البنكرياس العنيبية Acinar cells للمساعدة في تكسير الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.

وتنساب عبر القناة البنكرياسية.

تتصل القناة البنكرياسية مع القناة الصفراوية المشتركة عند عاصرة أودي Oddi sphincter، وتصبان كلاهما في الاثني عشر.

تفرز الإنزيمات عادة إفرازًا غير نشط، ولا تنشط إلا عندما تصل إلى القناة الهضمية.

إنزيمات العصارة البنكرياسية

هضم الكربوهيدرات

تهضم الكربوهيدرات بواسطة إنزيم الأميليز Amylase؛ حيث تتحلل إلى سكريات بسيطة يسهل امتصاصها.

هضم الدهون

تهضم الدهون عن طريق إنزيم الليبيز Lipase؛ حيث تتفكك جزيئات الدهون ليسهل امتصاصها.

مثل الدهون الثلاثية تتحلل إلى:

• أحماض دهنية حرة.
• جليسرول.

هضم البروتينات

أما هضم البروتينات فبواسطة إنزيمات بروتييز البنكرياس Pancreatic proteases، مثل:

• التريبسين Trypsin.
• الكيموتريبسين Chymotrypsin.

حيث تتكسر البروتينات إلى أحماض أمينية.

كما يفرز البنكرياس أيضًا كميات كبيرة من البيكربونات HCO3، وهي مادة قلوية تحمي الاثني عشر عن طريق معادلة العصارة الحمضية الآتية من المعدة.

الكبد

(Liver)

الصورة التابعة

01_تركيب_الكبد_وفصوصه.png

الكبد هي أكبر غدة في الجسم، وتقع في الجزء الأيمن العلوي من التجويف البطني تحت الحجاب الحاجز.

ويصل وزنها إلى 1400 جرام تقريبًا.

وهي محاطة بكبسولة ليفية ومثبتة في مكانها بأربطة ليفية، وأربطة من المساريقا تربطها في المعدة.

وتتكون من أربعة فصوص:

• الفص الأيمن.
• الفص الأيسر.
• فص مربع.
• فص صغير يسمى الفص الكودي.

انظر الشكل (11-9).

الشكل (11-9): الكبد

العناصر الظاهرة في الشكل:

• الوريد الأجوف السفلي.
• الشريان الأبهر.
• الوريد الكبدي.
• الفص الأيمن.
• الفص الأيسر.
• الشريان الكبدي.
• المرارة.
• وريد الباب.

تغذية الكبد ووظيفتها في معالجة الغذاء

تتغذى الكبد بشريان يسمى الشريان الكبدي، الذي ينقسم إلى فرعين أيمن وأيسر لكل فص من فصوص الكبد.

وتتغذى الكبد أيضًا بوريد يسمى الوريد البابي، الذي يحمل الدم المحمل بالمواد الغذائية بعد هضمها.

حيث تحول الكبد هذه المواد إلى جلايكوجين وتخزنها.

وتصنع أيضًا العصارة المرارية التي تمر إلى الحوصلة المرارية “المرارة”، حيث تخزنها في الحوصلة المرارية وتركزها.

وتتخلص الكبد أيضًا من السموم والبكتيريا التي قد تصل إليها مع المواد الغذائية.

يخرج الدم غير المؤكسج من الكبد بواسطة الوريد الكبدي، حيث ينتهي في الوريد الأجوف السفلي.

وظائف الكبد

اكتشف العلماء أكثر من 500 وظيفة للكبد، من أهم هذه الوظائف الآتي:

• تلعب الكبد دورًا في هضم الكربوهيدرات وتخزينها على هيئة جلايكوجين، وكذلك هضم البروتينات والدهون.
• تحمي الجسم بتخليصه من معظم السموم.
• تصنع بلازما البروتين والأحماض الأمينية، وكذلك تخزن فيتامين أ.
• تخزن العناصر المهمة؛ مثل فيتامين ك، وفيتامين د، وفيتامين ب 12، والحديد.
• تصنع عوامل التخثر، والكوليسترول، وأنواعًا أخرى من الدهون.
• تتخلص من مادة الأمونيا الموجودة في سوائل الجسم، وتحولها إلى مادة اليوريا؛ لإخراجها عن طريق البول.
• تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم.
• تفرز العصارة المرارية.
• تعيد تدوير 95% تقريبًا من الأملاح المرارية.

الحوصلة المرارية

(Gall bladder)

الصورة التابعة

02_الحوصلة_المرارية_وموقعها_في_القناة_الهضمية.png

تقع على السطح السفلي للكبد، وهي على شكل حبة الكمثرى.

وتتصل بالكبد عن طريق قناة تسمح بمرور العصارة المرارية من الكبد إلى الحوصلة المرارية.

حيث تخزن العصارة المرارية وتزيد تركيزها.

كما تضخ الحوصلة المرارية العصارة المرارية إلى الاثني عشر عند الحاجة.

انظر الشكل (11-10).

العصارة المرارية

تعيد الكبد تدوير 95% من الأملاح المرارية وتفرزها في العصارة المرارية.

وتمزجها بالصبغيات المرارية الناتجة من تكسير الكرات الدموية الحمراء:

• البليروبين.
• البليفيردين.

تفرز الكبد العصارة المرارية باستمرار، وتخزنها في الحوصلة المرارية.

وإنتاج العصارة المرارية قد يزداد عند:

• تنبيه الجهاز الباراسمباثاوي “العصب المخي العاشر المسمى العصب الحائر”.
• وجود دهون في الاثني عشر.
• زيادة تدفق الدم إلى الكبد.

الصورة التابعة

03_قنوات_الحوصلة_المرارية_والبنكرياس.png

الشكل (11-10): المرارة

العناصر الظاهرة في الشكل:

• الكبد.
• المعدة.
• المرارة.
• قناة المرارة.
• القناة الكبدية المشتركة.
• القناة الصفراوية المشتركة.
• البنكرياس.
• القناة الكبدية.
• قناة كيسية.