أبدأ اليوم دراسة الدرس الثاني، وأتعلم فيه ماذا يحدث للمادة عندما تتأثر بالتغيرات الكيميائية، وهذا نشاط يمكن أن تنفذه معًا، مع وافر الحب طفلكم / طفلتكم.
النشاط
شارك طفلك / طفلتك في إجراء تجربة كيميائية منزلية بسيطة لمشاهدة دلائل حدوث التغير الكيميائي: حضّر صودا الخبز، وخلًا أبيض، وكأسًا. ضع ملعقة صغيرة من صودا الخبز في الكأس، وأضف عليها كمية قليلة من حمض الخل.
أنظر وأتساءل
هل سبق أن أعددت كعكًا؟ لماذا يختلف طعم الكعك عن طعم مكوناته؟ ماذا حدث لمكوناته حتى تغير مذاقها؟
أستكشف
كيف تتغير المادة؟
نشاط استقصائي
أحتاج إلى:
صودا الخبز طحين خل نظارات واقية ملاعق قارورتين بلاستيكيتين قمع كأس قياس بالونين
أتوقع
كيف يتغير الطحين وصودا الخبز عند خلط كل منهما بالخل؟
أختبر توقعي
أحذر: أستعمل النظارات الواقية.
ألاحظ: أكتب خواص كل من الخل، والطحين، وصودا الخبز.
أقيس: أستعمل القمع لأضع مقدار ملعقتين من الطحين داخل أحد البالونين، وأضيف 50 مل من الخل في إحدى القارورتين.
أجرب: أثبت فوهة البالون على فوهة القارورة بحذر بحيث لا يسقط فيها شيء من الطحين. بعد تثبيت البالون أرفعه حتى ينسكب الطحين في القارورة، ثم أسجل ملاحظاتي.
أكرر الخطوات 2-3، مستخدمًا البالون الثاني وصودا الخبز بدلًا من الطحين.
أستخلص النتائج
هل اتفقت النتائج مع توقعاتي؟ أبين ذلك.
أستنتج: ما سبب الاختلاف بين البالونين؟
أستكشف أكثر
أجرب: ماذا يمكن أن يحدث للبالون لو أضفت ملعقتين من صودا الخبز إلى 50 مل من الماء بدل الخل في قارورة بلاستيكية؟ أجرب لمعرفة ذلك.
كثيرًا ما شاهدت تفاحة تغير لونها فصار بنيًا، أو قطعة خشب تحولت عند احتراقها إلى رماد ودخان. هذان مثالان على التغيرات الكيميائية.
التغير الكيميائي تغير ينتج عنه مواد جديدة، تختلف في خواصها عن المواد الأصلية.
تحدث التغيرات الكيميائية في حياتنا باستمرار؛ فأجسامنا تعتمد عليها في تحليل الطعام الذي نتناوله.
كذلك تمتص النباتات الخضراء الطاقة الشمسية لتحويل ثاني أكسيد الكربون والماء إلى غذاء وأكسجين، وكذلك عمليات الطبخ، فهذه جميعها تغيرات كيميائية مفيدة.
أقرأ الشكل
كيف تغير الموز في هذه الصور؟
إرشاد: أقارن بين الصور الثلاث.
تغير كيميائي
غير ناضجة ناضجة زاد نضجها
يعد نضج الفاكهة تغيرًا كيميائيًا؛ كلما نضج الموز تغير لونه، وازداد لينًا وحلاوة.
وهناك بعض التغيرات الكيميائية غير المفيدة، ومنها تحول الحديد إلى صدأ.
كما أن فساد الأطعمة ينتج عن تغيرات كيميائية؛ حيث تتحلل المواد المكونة للأطعمة، مكونة مواد جديدة، فيتغير لونها، أو تنبعث منها رائحة كريهة «غازات».
نشاط
ألاحظ التغير الكيميائي
ألاحظ: أتفحص مجموعة من العملات المعدنية النحاسية.
أضيف ملعقة ملح في الصحن، ثم أضيف إليها 150 مل من الخل، وأحركهما جيدًا حتى يذوب الملح.
أجرب: أغمس قطعة معدنية إلى نصفها في السائل، وأنتظر حتى أعد إلى العشرين، ثم أرفع القطعة المعدنية، وأقارن بين نصفيها.
أستنتج: ما الذي غير مظهر الجزء الذي غمسته في السائل؟
أختبر نفسي
أستنتج: هل يعد فساد الحليب تغيرًا كيميائيًا أم فيزيائيًا؟ أفسر إجابتي.
التفكير الناقد: ما أهمية التغيرات الكيميائية للمخلوقات الحية؟
تعليق الصورة
صدأ الحديد تغير كيميائي.
ما دلائل حدوث التغير الكيميائي؟
هناك دلائل كثيرة تدل على حدوث التغيرات الكيميائية، ومنها:
الضوء والحرارة
عند إشعال قطعة من الخشب فإنها تشع ضوءًا وحرارة، وتتحول إلى دخان ورماد. فالضوء والحرارة من دلائل حدوث التغير الكيميائي.
تكون الغاز
عند إضافة صودا الخبز إلى الخل ألاحظ خروج فقاعات غاز، هو غاز ثاني أكسيد الكربون، الذي ينطلق متحررًا من السائل. ويدل تكون الغاز على حدوث تغير كيميائي.
تغير اللون
قد يكون تغير اللون نتيجة للتغير الكيميائي، مثل ما يحدث في قطعة من التفاح عندما يتغير لونها، وتصبح بنية اللون.
أختبر نفسي
أستنتج: هل احتراق عود ثقاب تغير فيزيائي أم كيميائي؟ لماذا؟
التفكير الناقد: هل ذوبان السكر في الماء تغير فيزيائي أم كيميائي؟ أفسر إجابتي.
تعليقات الصور
الضوء والحرارة من دلائل حدوث التغير الكيميائي.
تكون فقاعات الغاز من دلائل التغير الكيميائي.
تغير لون قطعة التفاح بعد قطعها يمثل تغيرًا كيميائيًا.
التغيرات الكيميائية
توضح الوحدة أن التغير الكيميائي ينتج مواد جديدة تختلف خصائصها عن المواد الأصلية، ويظهر ذلك في أمثلة مثل تحول التفاح إلى لون بني واحتراق الخشب إلى رماد ودخان. تحدث التغيرات الكيميائية في جسد الإنسان عند هضم الطعام، وفي النباتات خلال تحويل ثاني أكسيد الكربون والماء إلى غذاء وأكسجين، وفي الطبخ. من دلائل حدوث التغير الكيميائي انبعاث ضوء وحرارة، تكون غازات مثل ثاني أكسيد الكربون، وتغير اللون. تجارب بسيطة منزلية تُظهر هذه الدلائل، مثل إضافة صودا الخبز إلى الخل وخلط الملح مع الخل لغمر قطعة معدنية، مع مراعاة السلامة بارتداء نظارات واقية.
نواتج الدرس
يعرّف التغير الكيميائي ويشرح أنه يؤدي إلى مواد جديدة تختلف خواصها عن المواد الأصلية.يصف دلائل حدوث التغير الكيميائي بما في ذلك انبعاث الضوء أو الحرارة، خروج غاز، وتغير اللون.يحلّل نتائج تجارب بسيطة (صودا الخبز مع الخل، والملح مع الخل على قطعة معدنية) ليربطها بفكرة التغير الكيميائي.
المفاهيم الرئيسة
التغير الكيميائي ينتج مواد جديدة تختلف خواصها عن المواد المتفاعلة.دلائل التغير الكيميائي تشمل انبعاث ضوء وحرارة، تكوّن غاز، وتغير اللون.أمثلة يومية على التغير الكيميائي: نضج الفاكهة، الهضم، البناء الضوئي، الاحتراق، والصدأ.
1
الدرس الثاني
أبدأ درسًا يبيّن ما الذي يحدث للمادة حين تتعرض لتغير كيميائي. يمكن تنفيذ تجربة بسيطة مشتركة مع الطفل: تجهّز ملعقة صغيرة من صودا الخبز وكأسًا وكمية من الخل الأبيض، تضع الملعقة داخل الكأس ثم تضيف قليلًا من الخل لترى ما يصاحب التفاعل. الهدف أن يلاحظ المتعلم دلائل حدوث التغير الكيميائي ولاحظ الفرق بين المواد قبل وبعد التفاعل، كما نفكّر لماذا قد يختلف طعم الكعكة عن مذاق مكوناتها بعد الخَبز نتيجة لتغيرات كيميائية داخل العجينة.
ناتج التعلم
يصف تجربة مزج صودا الخبز والخل ويحدد ما يتم ملاحظته أثناء التفاعل.يفسر سبب اختلاف خواص مزيج المواد قبل وبعد حدوث التغير الكيميائي.
المفاهيم
التجربة تبيّن أن بعض التفاعلات تنتج تغيّرًا في خواص المادة.تغير الطعم في الأطعمة قد يكون نتيجة تفاعلات كيميائية خلال الطهي.
المصطلحات العلمية
التغير الكيميائيعملية ينتج عنها مواد جديدة ذات خواص مختلفة عن المواد التي بدأت بها.
2
أستكشف
نشاط استقصائي عملي يوضّح اختلاف سلوك مواد مختلفة عند إضافتها إلى سائل حمضي. المواد المطلوبة تتضمّن صودا الخبز، طحين، خل، نظارات واقية، ملاعق، قارورتين بلاستيكيتين، قمع، كأس قياس وبالونين. قبل البدء نرتدي النظارات لأن السلامة مهمة. نتبع خطوات مرقّمة: 1 نلاحظ خواص كل مادة، 2 نضع مقدار ملعقتين من الطحين في بالون باستخدام القمع ثم نضيف 50 مل من الخل إلى قارورة، ثم 3 نثبّت البالون على فوهة القارورة ونرفع البالون لينسكب محتواه داخلها ونسجل الملاحظة، 4 نكرر نفس التسلسل مع صودا الخبز بدل الطحين. عند التحقق نقارن النتائج مع توقعاتنا ثم نجيب عن السؤالين 5 و6 بالاستنتاج حول سبب اختلاف حالة كل بالون. كما يمكن التجربة بتغيير السائل: ماذا يحدث لو استعملت 50 مل ماء بدلاً من الخل مع ملعقتين من صودا الخبز؟ تذكّر تكرار الخطوات 2-3 بدقة أثناء التسجيل.
ناتج التعلم
يرتب خطوات التجربة ويجريها مع مراعاة السلامة (ارتداء النظارات).يقارن بين نتائج خلط الطحين والخل وخلط صودا الخبز والخل ويعطي تفسيرًا للاختلاف.
المفاهيم
تكوين غاز أثناء تفاعل صودا الخبز مع حمض الخل يؤدي إلى انتفاخ البالون.المواد المختلفة تتفاعل بطرق مختلفة مع نفس السائل.
المصطلحات العلمية
ثاني أكسيد الكربونغاز يظهر في تجربة خلط صودا الخبز مع الخل ويظهر على شكل فقاعات تنتقل للهواء.
3
أقرأ وأتعلم
السؤال الأساسي هنا: ماذا يحدث للمادة أثناء التغيرات الكيميائية؟ إرشادات النص تقترح أن نفكر في ما نعرفه ثم نستنتج النتائج: ماذا أعرف؟ ثم ماذا أستنتج؟ أمثلة مألوفة توضح الفكرة: تحول قطعة تفاحة إلى اللون البني، أو احتراق الخشب فتصير رمادًا ودخانًا؛ هذان مثالان على تحويل مواد إلى مواد جديدة بصفات مختلفة. التغير الكيميائي ينتج مواد تختلف في الخواص عن المواد الأصلية، ويحدث ذلك في أجسامنا عند هضم الطعام وفي النباتات التي تحول ثاني أكسيد الكربون والماء إلى غذاء وأكسجين، وأيضًا في الطبخ. عند مقارنة مراحل نضج الموز نرى أن اللون والطراوة والحلاوة تتبدل مع النضج، ما يوضح أن نضج الفاكهة عملية كيميائية.
ناتج التعلم
يشرح كيف تكون التغيرات الكيميائية مواد جديدة تختلف خواصها عن المواد الأصلية.يعطي أمثلة من الحياة اليومية (هضم الطعام، البناء الضوئي، نضج الفاكهة) على حدوث التغير الكيميائي.
المفاهيم
التغير الكيميائي يغير التركيب والخواص، وليس مجرد تغيير في الشكل فقط.نضج الفاكهة مثال على تغير داخلي يؤدي إلى لون وطراوة وحلاوة مختلفة.
المصطلحات العلمية
التغير الكيميائيتغير يؤدي إلى تكوّن مواد جديدة تختلف في خواصها عن المواد التي بدأت بها.
4
نشاط
بعض التغيرات الكيميائية تكون ضارة؛ مثال ذلك صدأ الحديد وفَساد الطعام. في تجربة ملاحظة نأخذ مجموعة من العملات المعدنية النحاسية ونعدّ خطوات محددة: 1 نفحص مظهر العملة قبل التجربة، 2 نذيب ملعقة من الملح في صحن ثم نضيف 150 مل من الخل ونحرّك حتى يذوب الملح، 3 نغمس نصف قطعة العملة في السائل وننتظر حتى أعد إلى العشرين ثم نرفعها لنقارن بين النصفين، 4 ندوّن مَنْ الذي غيّر مظهر الجزء المغموس وما هو ذلك التغير. من هذا نصل إلى استنتاج أن فساد الحليب يعد تغيرًا كيميائيًا لأن تركيب المواد تغير وظهرت رائحة أو غازات جديدة. الصدأ مثال واضح على تغير كيميائي يؤثر في مظهر ومادة المعدن.
ناتج التعلم
ينفذ خطوات التجربة على قطعة معدنية ويقارن بين الجزء المعالج وغير المعالج.يستنتج ما إذا كان فساد الحليب تغيرًا كيميائيًا أو فيزيائيًا ويبرر إجابته.
المفاهيم
الصدأ وتفسخ الأطعمة ينتجان عن تغيرات تركيبية تنتج مواد وروائح جديدة.مقارنة قبل/بعد تساعد في رصد حدوث تغير كيميائي.
المصطلحات العلمية
صدأ الحديدتغير كيميائي في معدن الحديد يؤدي إلى تكوّن مركبات جديدة تغير مظهره وتركيبه.
5
ما دلائل حدوث التغير الكيميائي؟
توجد دلائل تساعدنا على تمييز حدوث تغير كيميائي: أولًا، انبعاث ضوء وحرارة، كما عند احتراق قطعة من الخشب التي تصدر دفءًا وضوءًا مع تكوّن رماد ودخان؛ ثانيًا، تكوّن غاز مثل ظهور فقاعات عند إضافة صودا الخبز إلى الخل، وهو غاز ثاني أكسيد الكربون الذي ينطلق من السائل؛ ثالثًا، تغير اللون مثل ما يحدث في تفاحة تقطّعت فتصبح بنية. يمكن استخدام هذه المؤشرات للاستدلال على وقوع تغيرات كيميائية؛ فاحتراق عود الثقاب يعد تغيرًا كيميائيًا لأن المادة تحولت إلى مواد جديدة، بينما ذوبان السكر في الماء يظل تغييرًا فيزيائيًا لأنه لا يتكوّن مادة جديدة.
ناتج التعلم
يستدل على وقوع تغير كيميائي باستخدام دلائل مثل انبعاث ضوء أو حرارة، تكوّن غاز، أو تغير لون.يميز بين أمثلة كيميائية وفيزيائية مثل احتراق عود الثقاب وذوبان السكر في الماء.
المفاهيم
الضوء والحرارة مؤشران على تفاعل كيميائي يصاحب تغيّر في المادة.تكون فقاعات الغاز يمكن أن يدل على إنتاج غاز جديد نتيجة تفاعل كيميائي.
المصطلحات العلمية
ثاني أكسيد الكربونغاز يُنتَج كمؤشر واضح في تجربة خلط صودا الخبز مع الخل ويظهر على شكل فقاعات.
إعادة إنتاج الدرس حسب نمط التعلم
طلب واحد ينتج المسارات البصري والسمعي والحركي والقرائي معًا، بصياغة تراعي سياق المناهج السعودية.
خبير مناهج سعودية
اختر نمط التعلم
تُنتج الأنماط الأربعة دفعة واحدة، ثم تُستدعى الحزمة المحفوظة في الزيارات التالية.